Maître
Selene Manfredi
Accogliere gli ospiti non è solo un lavoro, ma una vera e propria missione per Selene. Nata tra i sapori intensi dell’Emilia e la solarità della Calabria, credo profondamente nel valore dell’ospitalità e nella magia che si crea attorno a una tavola imbandita, dove il cibo, i sorrisi e le storie si intrecciano in un’esperienza unica.
Dall’Emilia ha ereditato l’amore per i sapori autentici e la convivialità della tavola; dalla Calabria, invece, la generosità e il calore umano che rendono ogni ospite parte della famiglia.
Oggi, Selene ha fatto di quella passione la sua professione, accogliendo i suoi ospiti nel Ristoro il Fauno come se fossero parte della sua famiglia. Per lei, ogni coperto è un invito a un banchetto dove i sapori autentici si intrecciano con la storia e la cultura della tradizione italiana. Ogni piatto è un racconto, una storia che parla di terra, di passione e di amore per il cibo.
“Ogni giorno, cerco di portare con me questi valori, facendo del Ristoro il Fauno un luogo dove non si viene solo per mangiare, ma per sentirsi a casa. Vi aspetto con un sorriso e con la voglia di farvi stare bene, perché per me la vera soddisfazione è vedere le persone uscire felici e con il desiderio di tornare”.
